Les huîtres
La Semaine Dorée (Golden Week) est de retour. Les grandes vacances du printemps. Cette fois-ci pas de très loin voyage mais un petit tour vers la baie de Sendai (seule grande ville (> 1 millions d’habitants) du nord de Honshu). On y passe une journée sur la cote et deux autres sur l’ile Tashiro-jima (L’île de chats). Il semble que les huitres soient une spécialité locale de la baie de Sendai. Ce n’est pas la saison, mais on se prépare déjà. Les coquilles de pétoncles font, semble t’il le parfait support pour ensemencer les huîtres. Et voici donc ce support, un mur de coquilles…
