Visionome

Une chaude journee d’ete qui nous a mene a une visite improvise d’un vignoble de sake. Le hangar frais, les grandes cuves d’eau. Cette eau avec laquelle le sake est faite serait semble t’il vieille de 5000 ans! C’est le temps qu’on a calcule que ca prendrait pour l’eau a filtrer sous le sol depuis les montagnes avoisinantes jusqu’a la source du vignoble. Une vieille cuvee! Chez Take no Tsuyu, gagnant de plusieurs prix verses aux meilleurs sakes du Japon.