Visionome

Dans cette partie du monde on a une partie d’avance.  La chance de deguster ce vin primeur en primeur!

Une petite addition a cette tradition du troisieme jeudi de novembre. Sous le vent, le ciel couvert et les flocons, des precipitations precipites. La saison froide arrivee subitement, apres quelques semaines de soleil, qui invite a se refugier entre amis a l’interieur pour partager un repas ensemble. Quoi de mieux aujourd’hui que d’arroser cela de Nouveau. Une annee moyenne selon ce que j’ai goute jusqu’a maintenant. Mais le plaisir ensemble est toujours au rendez-vous.
Et le Nouveau “Eco” est aussi au rendez-vous. En bouteille de polyethylene, le voici plus leger (au sens propre) et par le meme fait plus abordable. Mais le plastique sur le vin, il faudra s’y faire quand meme…

De retour dans la region du lac Tazawa-ko pour ce long week-end. La temperature etant avec nous, excursion en montagne sur les crateres des monts Komagatake. De tres beaux pics sur une region diverse et le lac Tazawa toujours aussi resplendissant. Plus bas au retour, sous les flammes du soleil couchant, un petit pres brulant sous les couleurs de fin de journee.

Ce blog existe toujours.
Un ete actif, mmais un clavier qu’il l’est moins.  Manque de temps pour poursuivre, faut croire.  Je reviens d’un court sejour d’affaire en Europe.  Paris et Goteborg en Suede.  Les deux tres bien et tres differents.  Peut-etre quelques cliches sous peu pris entre deux rendez-vous.

Une chaude journee d’ete qui nous a mene a une visite improvise d’un vignoble de sake. Le hangar frais, les grandes cuves d’eau. Cette eau avec laquelle le sake est faite serait semble t’il vieille de 5000 ans! C’est le temps qu’on a calcule que ca prendrait pour l’eau a filtrer sous le sol depuis les montagnes avoisinantes jusqu’a la source du vignoble. Une vieille cuvee! Chez Take no Tsuyu, gagnant de plusieurs prix verses aux meilleurs sakes du Japon.

La longevite est une source de fierte au Japon. La sagesse et le respect viennnent avec l’age. Les femmes Japonaises ont donc la plus longue esperance de vie a la naissance, depassant les 80 ans. Mais il a d’autres sources de centenaires dans ce pays. Des arbres immenses qui ont vu les siecles. Epargnes, par les coupes qui nourrirent le developpement, ils dominent le paysage ici et la, temoins des epoques. Baignes par les precipitations abondantes, energise par un long ete chaud et nourris d’un sol riche, ils sont encore la. Malgre les tremblements de terre, glissements de terrains, volcans. De vrais forces de la nature, de qui ont souhaiterait ecouter les histoires que seuls eux ont vu defile et dont les memoires restent graves sous l’ecorce. On en a repertorie une centaine, au pays qui font figure de model et font parti de ce patrimoine de l’age d’or. En voici un, hetre seul et noble. Encore jeune un age estime d’a peine plus de trois cents ans.

Les cerises de Yamagata. Toujours aussi mignonnes meme si leur prix l’est moins. Juteuses, sucrees, ou couleurs douces, comme le mois qu’elles accompagne. Protegees, cajolees et precieusement recoltees par l’agriculteur, pour en preserve l’aspect et la texture parfaite. Le delice du debut de l’ete.

Le symbole du pays du soleil levant est aussi beau au couchant, mais sur un autre ocean. En ce 21 juillet, plus longue journee de l’annee, le soleil se sera leve sur le Pacifique beaucoup plus tot que moi, vers 4:00. Le coucher, ci dessous, sur la mer du Japon vers 19:10, relativement tot par les standards de pays plus nordique.

La mer du Japon, en debut d’ete. Ses richesses en abondance.

Le festival est de retour.  En couleur malgre le ciel menacant qui a su epargne la parade.  Le camouflage de coutume, la foule s’abreuvant.  Tenjin Matsuri.

Le mont Chokai (2236 metres) est un volcan a la frontiere des prefectures de Yamagata et Akita.  La derniere eruption remonte a 1974 mais n’avait pas fait de grand dommages.  Ce n’est surement pas la meme chose pour une eruption devastatrice qui s’est probablement produit beaucoup plus tot mais dont on peut encore voir les traces.

Au printemps, les flancs encore recouvert de neiges, le sommet est majestueux et domaine la plaine de Shonai au sud.  La reflection dans les champs de riz innodes a ce moment de plantation est a son meileur.

Une autre journee, beaucoup plus coloree. Le brouillard est tombe, c’est presque l’ete. La mer emeraude, asperge les recifs. Se laisser glisser lentement au rythme de l’ile, au ralentit. Seule la cote au loin pour rappeler que cet isolement est limite. Et les chats, parfaitement adapte a ce rythme…

Après l’arrivée sous un dense brouillard, la deuxième journée nous est plus favorable. La paix sur une île. Les paysage sont les mêmes, mais prendre le bateau et l’isolement font une grande différence.

La Semaine Dorée (Golden Week) est de retour.  Les grandes vacances du printemps.  Cette fois-ci pas de très loin voyage mais un petit tour vers la baie de Sendai (seule grande ville (> 1 millions d’habitants) du nord de Honshu).   On y  passe une journée sur la cote et deux autres sur l’ile Tashiro-jima (L’île de chats).  Il semble que les huitres soient une spécialité locale de la baie de Sendai.  Ce n’est pas la saison, mais on se prépare déjà.  Les coquilles de pétoncles font, semble t’il le parfait support pour ensemencer les huîtres.  Et voici donc ce support, un mur de coquilles…

Tres ephemere, la saison des cerisiers en fleur. Pour pouvoir en profiter un peu plus lontemps il faut se deplacer dans des endroits plus frais (plus au Nord, ou plus en altitude). Quelques nouveaux cliches.

Voici deja les cerisiers explosant de fleurs. Intense…